Notre food truck est conçu pour proposer une expérience culinaire conviviale, authentique et clé en main, directement sur le lieu de votre événement. Nous nous déplaçons avec notre cuisine mobile afin de préparer et servir nos spécialités au barbecue et au brasero, en direct, dans une ambiance chaleureuse et vivante.
L’objectif est de recréer l’esprit du feu et du partage, en offrant à vos invités une expérience immersive où la cuisson devient un véritable spectacle et un moment d’échange. Nous adaptons notre prestation au format de votre événement, qu’il s’agisse d’un rassemblement intimiste ou d’un événement de plus grande envergure.
Notre offre food truck est particulièrement adaptée pour :
- les lendemains de mariage, pour prolonger l’expérience dans une ambiance détendue
- les événements privés (anniversaires, réunions familiales, etc.)
- les événements d’entreprise (afterworks, journées team building, soirées corporate)
- les événements extérieurs et manifestations diverses
Nous apportons une solution complète incluant l’installation, la préparation, le service et l’organisation logistique, afin que vous puissiez profiter pleinement de votre événement sans contrainte.
Chez Zaibre, nous cuisinons au feu de bois, au brasero et au fumoir pour offrir une expérience culinaire conviviale et spectaculaire. Chaque prestation est réalisée sur mesure : nous sélectionnons les produits et cuisinons sur place pour créer un moment authentique et généreux.
Vive
Pour des viandes savoureuses
Réalisée au brasero
Longue
Pour une texture fondante
Réalisée au fumoir
Culinaires
Pour une cuisine partageuse
Service debout pour faciliter les échanges
- 2 viandes fumées au choix (250g)
- 1 accompagnement au choix (smashed grenailles, patate douce rôties ou mac&cheese)
- 1 pain Zaibre
- 3 viandes fumées (400g)
- 2 accompagnements au choix (smashed grenailles, patate douces rôties, mac & cheese ou coleslaw maison)
- 2 pains Zaibre
Tendre, intense, un vrai câlin carnivore. Servi avec coleslaw, pickles maison et sauce au choix.
Le fondant du cochon, version slow fire. Servi avec pickles maison, coleslaw et sauce au choix.
Célerirave, champignons, épices, halloumi, l’illusion parfaite, la braise en plus. Servi avec coleslaw, pickles maison et une sauce au choix.
Plat végétarien
Poitrine de bœuf fumée en cuisson lente.
Pour les gourmands // Barquette recyclable, prêt à être réchauffé ou dégusté directement // Prix au 200g
Servi avec quelques smash grenailles et sa sauce creamy.
20,00€ / 200g
Servi avec quelques smash grenailles et sa sauce creamy.
Poitrine de boeuf Black Angus fumée durant 10h.
Travers de boeuf Black Angus fumée durant 8 heures.
Travers de porcs fumée durant 6 heures.
Contient du porc
Pommes de terre grenailles frites, cébettes et sauce à l’ail.
Salade de chou, sauce Kobus.
Patates douces rôties au miel.
Pomme de terre, pickles, poivrons, cébettes, yellow mustard.
Moelleux et chocolat intense.
33 cl
33 cl
33cl
33cl. Kombucha Datxa artisanale bio du Pays-Basque.
33cl
Sauces
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Pains
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